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Laure POIRIER de nouveau récompensée !

Le savoir-faire d’une productrice Eurélienne a été récompensé lors du Concours Général Agricole au Salon de l’Agriculture à Paris. Laure POIRIER, productrice de fromages de chèvre à la ferme du Bois des Louvières à Marsauceux a reçu la médaille d’argent pour son Perche Cendré  (fromage au lait cru).

Ayant repris depuis quelques années la suite de ses parents à la ferme du Bois des Louvières, Laure est à la tête d’un troupeau de 170 laitières de race alpine chamoisée et d’une véritable petite entreprise. Elle décline sa production autour d’une quinzaine de fromages différents. Laure avait reçu l'an dernier 3 médailles : la médaille d’or pour le Perche Cendré (fromage au lait cru), la médaille d’argent pour le façon Sainte-Maure (fromage cylindrique dont la structure est consolidée par une paille de seigle) et la médaille de bronze pour le crottin demi-sec.

Le C.G.A récompense les produits du terroir et les vins. Les médailles sont décernées par un jury indépendant et bénévole. Le jury est composé pour moitié de professionnels des filières concernées et pour l’autre de consommateurs avertis. L’attribution d’une médaille garantit la qualité gustative du produit et offre une visibilité médiatique au producteur et à son savoir-faire.

La médaille d’argent décernée pour le Perche Cendré récompense un savoir faire familial et le travail de toute une équipe.

Toutes nos félicitations à Laure POIRIER et à son troupeau ! 

A savoir
Sa ferme adhère au réseau « Bienvenue à la Ferme » ainsi ses produits sont disponibles à la vente directement sur site. Ouverte du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h. Le dimanche et jours fériés de 9h à 13h. Vous y retrouverez toute la gamme des fromages, labellisés Terre d’Eure-et-Loir, mais aussi de nombreux produits artisanaux : crème, beurre, œufs, vins, confitures, canard, tisanes, miel, pain,…

Laure POIRIER
Le bois des Louvières Marsauceux 28500 Mézières-en-Drouais
www.boisdeslouvieres.fr   - Tél. : 02.37.43.80.86 -   Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.